茅臺(tái)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(等級(jí))是什么意思?

是該白酒是醬香型白酒的意思，GB／T26760一2011是醬香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。 在該標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了醬香型白酒的原料和發(fā)酵方法，醬香和濃香不一樣，濃香型白酒有固態(tài)、液態(tài)、固液三種國標(biāo)，醬香只有一種國標(biāo)，且只能固態(tài)。但是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)后面往往有優(yōu)級(jí)、特技等括號(hào)加上去，這種屬于酒企的自發(fā)行為，和國家標(biāo)準(zhǔn)無關(guān)。

為什么飛天茅臺(tái)酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T18356?

很多人酒人納悶為什么飛天茅臺(tái)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T18356,而茅臺(tái)迎賓、茅臺(tái)王子等等醬香系列酒乃至整個(gè)醬香酒使用范圍最多的還是GB/T26760-2011呢？還有一些酒用Q開頭的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)又是怎么回事呢？ 其實(shí)茅臺(tái)酒用的是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是地理標(biāo)志產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，類似這樣的地理標(biāo)志產(chǎn)品白酒還有18個(gè)，比如水井坊、古井貢、口子窖、五糧液、瀘州老窖等等。你可千萬別誤以為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不是按濃香型國標(biāo)執(zhí)行是假酒會(huì)被笑掉大牙的。 此外茅臺(tái)集團(tuán)的酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)大多都是GB/T26760-2011，其少數(shù)產(chǎn)品會(huì)用茅臺(tái)集團(tuán)出執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這種產(chǎn)品我是沒見過能給我?guī)眢@喜的。 至于那些看似很老的酒，包裝很舊的酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是Q開頭的你要小心了，這種產(chǎn)品網(wǎng)上買的，別人送的都極大可能是做舊的假老酒，不用耿耿于懷，經(jīng)常有人來問我這些見得太多了。

茅臺(tái)鎮(zhèn)國賓酒53度醬香執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10718-2006，這種通常就是老百姓口中的好酒。 茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的醬香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本上都是GB/T 26760-2011，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是11年12月1號(hào)開始執(zhí)行的。 GB/T26760-2011作為首個(gè)專門針對(duì)醬香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)相關(guān)工藝作了明確規(guī)定：醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。

茅臺(tái)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是多少?

1、GB/T 18356-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒（含2011及2015修改單）：規(guī)定了貴州茅臺(tái)酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 2、GB/T26760-2011醬香型白酒：規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。 3、09年生產(chǎn)的茅臺(tái)如果還是GB18356的標(biāo)準(zhǔn)的話肯定是假酒，因?yàn)槊┡_(tái)酒公司自己在2007年就修改了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/18356為GB/T18356，并于2008年就實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)了，自己的產(chǎn)品是不會(huì)將執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)弄錯(cuò)的。

2011年茅臺(tái)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?

2011年茅臺(tái)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是:　GB/T26760-2011作為首個(gè)專門針對(duì)醬香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)相關(guān)工藝作了明確規(guī)定：醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。其對(duì)白酒中食品添加劑也做了明確規(guī)定，不允許添加非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈色、呈香、呈味物質(zhì)，因此，香精、色素等各類食品添加劑都被禁止添加。 正宗的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒以當(dāng)?shù)丶t纓子高粱、赤水河河水、小麥等為主要原料進(jìn)行釀造，采用傳統(tǒng)的“12987”工藝，即醬酒的生產(chǎn)周期為一年，要經(jīng)歷過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，最后經(jīng)長達(dá)五年以上的存放陳化，最后進(jìn)行勾調(diào)，可以說是純糧釀造的糧食酒。

漢醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

茅臺(tái)漢醬酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是： 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā),2011年12月1日起正式實(shí)施,為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國醬香型白酒首份國家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。醬香型白酒發(fā)酵,大曲用量很高,用曲總量與投料總量比例高達(dá)1:1左右,各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化,淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低,適當(dāng)多用,氣溫高,適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的10%左右,其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些,而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。

gb18365茅臺(tái)白酒標(biāo)準(zhǔn)?

GB/T18356—2007。 《地理標(biāo)志產(chǎn)品:貴州茅臺(tái)酒(GB/T 18356-2007)》根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB 17924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止GB 18356—2001《茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）》。 本標(biāo)準(zhǔn)與GB 18356—2001相比主要修改內(nèi)容如下：根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，修改相關(guān)名稱；

2000年茅臺(tái)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?

我國的醬香型（茅臺(tái)酒）白酒執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T26760-2011;液態(tài)法白酒執(zhí)行GBT20821-2007(用食用酒精做的酒)、 固液法白酒執(zhí)行GBT20822-2007(用食用酒精與固態(tài)法白酒一起勾兌的酒). 有細(xì)心的茅臺(tái)粉絲會(huì)發(fā)現(xiàn):貴州茅臺(tái)酒不執(zhí)行醬香型... 供參考